élan - Modern Exquisite French Dining

This restaurant is no longer in operation

Actually, élan had been on my mind since I noticed this restaurant while walking pass “Les Amis Street”. Yes, the street where all restaurants on one side is under the Les Amis group. I just simply have this desire to try the food in all the restaurants at Les Amis Street, with exception to Mui Kee since porridge to me is … I think I got that desire when I first visited Les Amis (the set lunch set was still affordable at that time), long before Michelin Star had come onto our shores. Aoki, Shabu Jin, Bistro du Vin, I had tried them all.

The chance to dine at élan finally comes when my schedule allows it, and I jump at it. I do expect a restaurant under Les Amis to be of certain standard, and élan surprisingly exceeds it, given its affordable price point as compared to the Les Amis now. The French food here hits all the right notes in terms of taste and texture, with little surprises due to the incorporation of Asian influences.

The interior is of contemporary chic style with soft colour palettes, paintings with splashes of striking colors, warm yellow lights, grey plush fabric sofas and chairs. It is casual, thus being great for gatherings while still romantic enough for dates, due to the cosy ambience.

Service is very good, being helpful and friendly.

Cervettes Carabinero is so amazingly good. Excellent recommendation by the young service staff. The tender prawns taste so briny sweet, enhanced by the lovely char that seeps to the core of the prawn. The super thin tagliolini, similar to angel hair pasta or mee kia in texture, is peppered with yuzu and essence of uni to lift up the taste of rich carbs.

I love this so much. Definitely a must-try here. Recommended for foodies to try this awesome, unique dish.

Nice free flow of Sourdough Bread that is crispy on the outside while fluffy and dense on the inside. I like the generous amount of butter given.

Pan roasted Hokkaido scallops in st jacques have this nice light char with sweetness of grilled meat on the surface and creamy, tender sashimi goodness at the centre. The coconut veloutè and thyme make for very interesting taste when paired with the scallops. The paper-thin bacon bits inject the simulating kicks into the taste.

Canard features slow-roasted succulent, tender Irish Duck Breast that tastes so good on its own already. The crunchy texture and earthy sweet taste of dragée adds a nice variation in texture and taste to the duck.

Crème Brûlée here showcases what a wonderful idea it is to add in orange, making it an unique and one of the best crème brûlée. The zesty taste with slight bitterness of the orange cuts through the rich creaminess of the custard to make the taste more exciting and multifaceted.

The dark chocolate ice-cream is tad too bitter when eaten on its own. But when paired with the orange crème brûlée, it tastes fantastic!

One of a kind Champagne cocktail with Blackberry juice. I like it.

Some may wonder on the difference between élan and Bistro du Vin since both are casual French dining with wallet-friendly prices and doing away with the formalities. The food at élan is bolder, more unique and finer while Bistro du Vin features more rustic and classic French food. élan’s ambience tends towards upmarket contemporary chic, and her sister's ambience is full of rustic French flavour. In terms of food, I actually prefer élan's since I like gastronomic surprises.

Thoughts: Excellent modern French Cuisine

Aoi 葵 - Nice, cool Izakaya that has everything

Time to suss out hidden gems in Cuppage! Actually, Cuppage used to be my favourite dining destination. This dingy place houses lots of quaint Japanese eateries that it feels like treasure hunting in a forgotten cavern. After change of lifestyle that takes me to treasure hunting in Chinatown area instead, I don’t really have chances to visit Cuppage again.

A Watercolour Art event brings me to an evening at Orchard, and this is exactly the opportunity to uncover a hidden gem in the good ol Cuppage. This time I found Aoi 葵, a pretty new, but not exactly new restaurant.

There is buffet option with over 100 items to choose, which is very attractive, but yours truly opt for ala carte instead since I want to have a quick meal. The over 100 items are good ol izakaya food prepared in all possible Japanese ways, from cold appetizers, sashimi, maki, temaki, sushi, deep fried food, grilled food, steamed food rice, noodles to yakitori. The variety is very good, and the food is yummy.

The interior is reminiscent of modern, stylish Izakaya, having that cool yet cosy ambience. The service is very warm, friendly and efficient.

Hokkaido scallop with Foie Gras is such a rich, luxurious dish with flavours that mesmerizes the palates. Being seared lightly on the surface and raw in the core, the plump, juicy scallop retains the nice bouncy, creamy texture. Its briny sweetness is perfect match with the earthy umami of foie gras. I even finish the tomato slice underneath because it tastes so good after absorbing the essence of scallop and foie gras, with refreshing tobiko trapped within.

Nice tasty Negitoro Maki. It is full of flavours.

Grilled Squid, with the sweetness of grilled meat, is tender while still retaining a good bite. Very good texture, I enjoy munching on the body cut into rings. The tentacles are drier and harder though.

Nice Soft Shell Crab Temaki.

Nice zesty 8% alcoholic drink, Yuzu Shu.

I enjoy dining here due to the variety, tasty food, quaint vibe and cosy environment. A good place for gathering, especially with the buffet option.

Thoughts: Quaint, Cool Place

5 Koek Road

#03-01 Cuppage Plaza

Nearest MRT: Somerset

Espoir Restaurant - Lovely European Cuisine with Malayan Influences

Is European Malayan fusion good? I had been wondering about that before. And after trying some really awesome European cuisine with Southeast Asian influences, I’m really hyped up about it, and this is where Espoir comes into the story with her curated European cuisine infused with Malayan influences. And it works.

I love variety in the menu, and it is so tempting to try all the dishes featuring my favourite seafood such as Scallops, Prawns, Crabs and Uni. The food has the core of European cuisine with dishes such as dips, croquettes, steak, pasta, paella and intricate desserts. What makes the food here special is the sprinkling of Malayan spices into the food, giving the taste an extra oomph. The food here is well-suited to our local palates, making this place a great choice for family outings.

In fact, this is one of the most family-friendly atas restaurants in Singapore. Ample of space, plush seats, bright surroundings with beautiful, watercolours inspired, marble walls, golden trimmings and classy floral arrangements make for a lovely place to enjoy some relaxing time with loved ones. The ambience is also great for dates and high-tea. And the service is nice, thoughtful and friendly.

The moment I pop a Gambas Al Ajillo into my mouth, my eyes widen and the first thought is, “Oh my, this is oh so delicious!” Succulent, bouncy and firm prawns are packed with so much briny sweetness, which is elevated by the sauce made from an amazing mix of Szechuan pepper, pink peppercorns, kaffir lime, garlic and sweet paprika. The slight hint of spiciness makes the taste so exciting. Highly recommended dish.

Crab Croquette is packed with the goodness of the sea and Malayan spices. The crispy deep fried breadcrumbs bellied a soft moist core full of briny sweetness with hints of excitement from the spices.

Espoir’s Signature Pasta is so luxurious in terms of ingredients and so rich in taste. I love, of course, love the fresh sweet uni hidden beneath the lovely caviar. I also love the flat texture of the pasta, which hold in the umami of the sauce onto its surface for a tasty treat with every mouthful of the pasta. The char on the scallop does well to balance out the richness of the pasta and sauce.

Squid Ink Paella is decked full with lots of fresh, succulent seafood. The generosity of adding so much seafood evoke fond memories of Malay stall owners adding huge portions of meat and veggies to my orders. The rice is saturated with the rich briny umami. I enjoy this a lot, but I will love it even more if the rice grains are firmer in texture.

Matcha Moelleux is matcha lava cake made with white chocolate, and this is really good. The floral flavour of Earl Grey Gelato goes so well with the vegetal grassy notes of matcha, elevated by the richness of cocoa butter.

To celebrate my reborn of a new woman, I ordered the special Birthday Celebration cake while making my reservation … okay, I admit, I just want to try this cake lol

The Blue Lagoon Mousse, Pineapple compote, Chantilly Whip combined to yield a beautiful cake with very refreshing taste. Partially frozen pineapple actually works beautifully in a cake! The presentation is so awesome. I’m so glad that I ordered this special cake. I sure feel special at this moment ❤️

Altina Blanc Sparkling Wine is a nice accompanying non-alcoholic wine to go with the cake.

Litchi Papillon cocktail is so refreshing, and guilt-free since it is alcoholic free.

Thoughts: Nice Restaurant with unique Malayan flavours

70 Amoy Street

Nearest MRT: Tanjong Pagar, Maxwell

Mein Tagebuch November

1 November 23

Ich vermisse wieder Stammtisch. Ich weiß nicht, warum ich am ersten Mittwoch im Monat immer so beshäftig bin.

2 November 23

Fendi-Logo ist zu hässlich, weil es zu quadratisch ist. Und sind ihre Designs ziemlich langweilig. Ihre Kleidung mit Logo sind am hässlichsten, die sieht zu krass aus. Allerdings muss ich zugeben, dass einige ihre Designs pracktisch aussehen.

3 November 23

Liebe ist aufregend, warm, süß, unterstützend und wunderschön. Ich mag es, verliebt zu sein.

Liebe ist auch Kopfschmerzen, Verpflichtung, Zeitfresser, Kompromisse und Emotionsarbeit. Ich habe nur Energie für einen, also kann ich einen anderen Menschen nicht lieben, weil ich mich zuerst selbst lieben muss.

4 November 23

Mir ist klar, dass ich besser lerne, wenn ich mir selbst gegenüber nicht so kritisch bin. Und was noch wichtiger ist, dass ich weniger gestresst bin. Zusätzlich habe ich mehr Zeit.

Ich gehe zum Aquarellkurs, das ist wunderschön. Es macht mir großen Spaß, Malen zu lernen. Kunst ist Lebensstil.

5 November 23

Ich habe einige Chinesisch Kuchen gekauft. Sie heißen Soon Kueh und Ben Kuen. Sie werden aus Reismehl hergestellt. Sie sind sehr lecker! Ich vermisse es, sie zu essen. Ich mag Ben Kueh besser als Soon Kueh, weil ich Klebreis essen mag. Stattdessen ist Soon Kueh mit Gemüse gefüllt.

6 November 23

Ich kann mich nicht erinnern, was ich heute mache! Ich habe viel zu tun.

7 November 23

Ich erinnere mich falsch an den Tag des Termins. Schade! Trotzdem ist das noch gut. Stattdessen kann ich andere Dinge mache. Ich freue mich darüber, mit meiner Familie Zeit im Restaurant zu verbringen. Und kann ich meine Hausaufgaben erledigen 😆

8 November 23

Mein Aquarell-Malaet ist da! Ich möchte mit Aquarell malen. Ich liebe romantiche Kunst, die mit Aquarell geschaffen wurde.

9 November 23

Mein link Hand tut weh, wenn mein Bein sich gerade erholt hatte. Ich war gerade dabei, den Schrank zu bewegen, dann passierte es. Warum werde ich ständig verletz?

10 November 23

Ich lausche den Geräuschen der Venus. Das ist so entspannt! Aber ist Venus der böse Zwilling der Erde. Ich weiß gerade von einem gefährlichen Planet, es heißt HD 189733 b. Es gibt viele Silikatsplitter und der Wind weht dort mit 8700 Kilometern pro Stunde. Der schnellste Wind auf der Erde ist nur 408 Kilometern pro Stunde!

Ich gehe wieder zu Don Don Donki, wo es viele schöne Japanische Dinge gibt. Deshalb kaufe ich viel Lebensmittel und Essen davon. Ich kaufe auch Shine Muscat, die am leckersten Traube ist.

11 November 23

Einkaufsspaß für heute! Ich habe ein Dior-Parfum, ein paar Haarpflegemittel und zwei Paar Ohrringe gekauft. Ich kaufe die Tassen von Norihiro Takimoto, weil sie schön und kunstvoll sind. Velleicht kaufe ich später nach dem Aquarellkurs eine Packung Aquarellpapier. Ich bin so glücklich! Es ist so einfach, bei Orchard Geld auszugeben.

12 November 23

Gestern hatte ich viel Spaß im Aqualrellkurs. Ich habe einen Beerenkuchen gemalt. Die Beeren sehen aus ziemlich gut. Ich möchte besser machen. Ich werde heute wieder üben.

Und gehe ich ins Fitnessstudio für meinen Lieblingssport, der Kickboxen ist!

13 November 23

Heute ist Feiertag, aber ich beschließe, zu Hause zu bleiben. Ich nutze die Freizeit, Aquarell zu malen. Ich bin mit meiner Zeichnung des Beerenkuchens zufrieden. Aber  ist meine Zeichnung der Rose nicht so gut.

14 November 23

Ich trage was ich will. Sie sollten niemandem erlauben, zu  kontrollieren, was Sie tragen.

Heute werde ich in ein Grillhaus gehen. Ich vermisse es, Grillgerichte zu essen.

15 November 23

Die Geschichte meiner Tasche:

Ich hatte so große Tasche. Ich mag es, weil ich alles hineinstecken kann. Aber ist es zu schwer uns verletzt meine Schultern und meine Wirbelsäule. Ich habe gedenkt, dass ich alles mitbringen muss.

Als ich meine gute Freundin getroffen habe, sie erzählte, wie sie ihre große Tasche gegen eine kleine getauscht hatte. Dann habe ich gebeschlossen, sollte ich meine Tasche wechseln.

Nach hatte ich eine kleine Tasche, ich fühle mich wohler! Keine Schmerzen mehr! Ich muss alles nicht mitbringen. Ich bin gute mit eine kleine Tasche.

Dannach ist mir klar, dass es gut ist, einige Dinge loszulassen, vor allem, wenn es uns weh tut.

Ich mag meine kleine Taschen ❤️

16 November 23

Ich gehe zum “Enneagram and Human Sexuality” Feier. Über sex zu reden macht spaß. Und ist der Käse lecker.

17 November 23

Heute ist ein traurig Tag. Ich wünschte, ich hätte mehr Macht, Menschen zu helfen. Ich hoffe, dass sein Leben besser sein wird.

18 November 23

Eine Frau sollte sich mit schönen Dingen verwöhnen. Ich liebe goldene Halsketten, schönen Ohrringe, Hautpflegemittel, Parfüme, Kleider, Make-up, Köpermassage und Lebensmittel von Japan.

19 November 23

Meine schöne Schwester und ich haben einen Kater gerettet. Wir nannten ihn Handsome! Er ist sehr süß und kuchelig!

20 November 23

Ich bin zu stresstig.

21 November 23

Zum Glück habe ich netter Kollege. Er hilft mir bei einigen meiner Arbeit, sonst kann ich nicht pünktlich gehen. Aber bin ich noch zu stresstig!

22 November 23

Ich laufe den ganzen Tag herum. Vielleicht sitze ich einfach 25 Minuten.

23 November

Ich kann mich an nichts von heute erinnern. Ich kenne nur Arbeit, Arbeit, Arbeit!

24 November 23

Ich weiß nicht, was ich sagen soll. Ich bin zu müde. Meine Arbeit ist zu viel, kann ich sie nicht erledigen. Ich werde Bauchtanz vermissen, weil ich ganze Energie für meine Arbeit verwende. Aber ist Arbeit sehr wichtig, weil sie Sinn und Geld gibt. Mit Geld, kann ich viele Dingen kaufen und im Restaurant essen. Geld ist Freiheit.

25 November 23

Ich treffe meine sehr schöne Schwester im vegetarisches Restaurant. Wir haben zusammen eine gute Zeit. Das Essen ist so lecker. Wir reden den ganzen Tag über Katzen, weil Katzen sehr süß sind.

26 November 23

Ich mag den kleinen Salon in meiner Nachbarschaft, weil jede Friseure sich jeweils auf einen Kunden konzentrieren wird. Außerdem gibt es diesen Paket-Unsinn nicht. Große Salons gibt es nur um maximale Gewinne.

27 November 23

Ich habe Haarbegradigung gemacht. Jetzt sind meine Haare glatt und schön.

28 November 22

Ich höre keine Taylor-Swift-Songs, weil ich Metal-Musik höre. Aber mag ich ihre Persönlichkeit. Sie ist eine Inspiration für Frauen. Sie ist talentiert, schön, nett und hat starke Persönlichkeit. Sie liebt ihre Freundinnen. Sie ist Frauenpower!

29 November 23

Ich habe ein bisschen Zwangsstörung. Sauberkeit ist mir sehr wichtig.

30 November 23

Früher mochte ich Diamanten nie, weil Diamanten im Gegensatz zu Gold keinen Wiederverkaufswert haben. Nachdem ich Diamantohrringe hatte, liebe ich jetz Diamantschmuck. Ich liebe wunderschöne weiße Funkeln von Diamanten. Ich sehe perfekt mit Ihnen aus. Solange es mir gefällt, ist der Wiederverkaufswert nicht mehr wichtig. Wie auch immer, ich liebe Weißegold immer noch. Aber habe ich nicht viel Gold.

Kura Oyster and Highball Bar - Awesome Japanese Small Plates

After I had an absolutely memorable and awesome Kaiseki at Ikkoten, I, naturally, put her sister restaurant, Kura Oyster and Highball, into my wishlist. While the dining experience here is very different in terms of food, presentation and mood, I enjoy myself a lot here too because the Japanese Tapas here are delicious and unique. Think Deep Fried Cheese, Snow Crab Gratin, Smoked Duck, Lobster Bun, Wagyu Beef Tartare, Stingray Fin. In fact, the food here is probably one of the best among modern casual bar restaurants.

The vibe of the restaurant is modern, industrial, cool and stylish with all the high chairs at the open kitchen counter and high tables. Really feel like one of the hip and cool when dining here.

Service is good and friendly. They also take the effort to let me know I can order more Japanese Tapas if I want instead of ordering too much at the start. Nice thoughts there.

What’s a trip to an oyster bar without trying the oysters there? Provided one likes oysters, of course. So I got Ponzu Jelly Oysters. And oyster of the day is Murotsu oyster, whose taste is creamy, briny, with lace of iodine. The refreshing light taste of ponzu jelly cuts through the richness and slight bite of the fresh oysters for an interesting and pleasing overall taste.

The cherry tomatoes are so juicy and sweet! The vinegar they are soaked adds a tinge of kick to the sweetness. I love this as an appetiser to start with.

Miso Smoked Duck with leek is oh-so-good. The tender meat with smoky gamey flavours, highlighted by the savoury earthiness of miso, is such a joy to savour. I love this so much.

Another highlight is Kanitama Mentaiko Gratin. The real crab shell is packed with silky, briny sweet snow crab meat. The mentaiko adds moisture and creaminess to the crab meat for extra richness. The macaroni hidden within finishes with a nice satisfying feel. A must-try here.

Camembert Cheese Furai is definitely something special. It is awesome in terms of texture. Stretchy warm gooey cheese juxtaposes perfectly with crispy deep fried breadcrumbs. In fact, the nutty flavour of the cheese is even more pronounced when in its melted form 👍🏻

Sweet Potato Fries is a must try here. The fat fingers of carbo goodness is fluffy on the inside and crispy on the outside. It has that earthy mild sweetness, juxtaposing perfectly with the light spices of curry powder. My suggestion is to eat it while it is fresh out on the table to enjoy the texture.

Pork Belly Yakiniku is delicious, being silky and flavourful.

Photo courtesy of meine schöne Freundin, Sissi ❤️

This is one very well-prepared Garlic Rice. Each fluffy, moist yet slightly firm grain is lightly imbued with the essence of garlic and has that lovely starchy quality. I end up scraping the plate to try to finish every grain of it lol

Love the Matcha Mochi too due to the clean and refreshing taste and slightly chewy texture.

I actually Japanese Highball over Jim Beam since it is milder in taste.

Dining here is quite an adventure due to the unique Japanese tapas. I also like the portions so I can try many different dishes at one sitting. A place I definitely recommend to chill out and enjoy some good unique food.

Thoughts: Love Japanese Tapas here!

84 Telok Ayer Street #01-01

Nearest MRT: Telok Ayer or Raffles Place